Truchas a la navarra
130.-Truchas a la navarra
Tiempo de Preparación 15 días
Tiempo de Cocinado 10 días
Tiempo Total 25 días
Comensales 4
Ingredientes
- 4 truchas
- 8 lonchas de jamón serrano
- 250 g de patatas
- 2 limones
- Harina
- aceite
Instrucciones
-
Se limpian las truchas.
-
Dentro del vientre de la trucha se pone una loncha de jamón y se cierra.
-
Se condimentan con sal y limón.
-
Se pasan por harina y se fríen.
-
Cuando se terminan de freír las truchas se fríen el resto de las lonchas de jamón, añadiendo zumo de limón, cuando esté hecho se añade por encima de las truchas.
Notas
Se decora con rodajas de limón y patatas cocidas que se habrán puesto a cocer con agua y sal previamente.