Lechazo entreasado
329.-Lechazo entreasado
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 30 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- ¼ Lechazo troceado
- 6 / 8 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- 1 copa de vinagre
- Perejil
- Aceite
- Sal
Instrucciones
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Se trocea el lechazo y se sazona.
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Lo doramos en una cazuela.
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Cuando ya está bien dorado se añade el vino y se deja que evapore (sobre un minuto).
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Luego se añaden los ajos machacados en el mortero, junto con el vinagre y un poco de perejil.
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Se deja que se vaya haciendo a fuego medio.