Salsa de cebolla
343.-Salsa de cebolla
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocinado 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 1 Cebolla
- Chorrito de jerez
- 1 cucharada Azúcar moreno
- Mantequilla
- Aceite
- Sal
Instrucciones
-
Calienta una cucharadita de mantequilla con otra de aceite en una sartén, agrega la cebolla finamente picada, sazona y rehoga durante 30 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
-
Incorporamos el azúcar y el jerez y se deja cocer otros 10 minutos para que se evapore el alcohol y reduzca el líquido.
-
Se tritura con la batidora.
Notas
Se puede servir caliente o templado.