En una cazuela se fríe un poco de cebolla y pimiento verde.
Cuando está dorado se añade el arroz y se rehoga.
Se añade una cucharadita de pimentón dulce y se vuelve a rehogar.
Después, se añade agua (x3 de cada medida de arroz) y sal. (Cuidado con la sal, ya que el Bacalao según lo hayais desalado puede haber quedado algo salado o incluso soso).
Machacamos ajo, perejil y pimienta en el mortero y lo añadimos al arroz.
Se hecha el bacalao desalado y se deja hasta que esté hecho. No dejarlo seco del todo.