Vierte una cucharada de aceite en una sartén y sofríe despacio la cebolla pelada y triturada y el ajo pelado y picado.

Cuando la cebolla se ablande, agrega el tomate y deja cocer muy suavemente unos minutos.

Incorpora el atún y el orégano y prolonga la cocción durante otros 10 minutos.

En una olla grande hierve agua con sal y una cucharada de aceite y cuece los espaguetis durante unos 7 minutos. Escúrrelos y colócalos en una fuente.

Corta las aceitunas rellenas en lonchas e incorpóralas a la preparación.

Vuelca la salsa sobre los espaguetis y espolvorea por encima el queso rallado.