Ponga las pasas a remojar en agua (15 ó 20 minutos aprox.)

Divida la lombarda. Pártela en trozos como del tamaño de un huevo y hecha la mitad en el vaso.

Programa 3 segundos en velocidad 4. Saca y reserva.

Haz lo mismo con la otra mitad y reserva.

Echa en el vaso los ajos fileteados, el aceite, las manzanas y las pasas bien escurridas de agua. Programa 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Cuando termine, añade el agua, la lombarda troceada, sal y pimienta. Programa de 15 a 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Comprueba si el punto de cocción es de su gusto (debe quedar un poco al dente), de no ser así, programa algunos minutos más.