Se pica cebolla y ajo finamente, y se sofríe en una sartén.

Se parten unos tacos de jamón y se rehoga junto con la cebolla.

Se añade la menestra y se rehoga todo ello a fuego lento.

Se hace un caldo con una pastilla de caldo concentrado y se añade junto con un chorro de vino blanco.

Se echa sal y se deja cocer hasta que estén tiernas las verduras.