Se parte el pan en trozos pequeños.

En la olla se pone aceite y se doran dos ajos, cuando están dorados, se reservan en el mortero.

Se hecha el jamón en dados a la olla, se fríe un poco, se añade el pimentón y a continuación el pan; se remueve bien y se cubren de agua.

En el mortero se machacan los ajos fritos y unos granos de pimienta y se añaden a las sopas.

Se hecha sal y se cierra la olla (dejamos unos 10 minutos).

Se abre la olla y se dan vueltas con una cuchara para que se hagan bien y se echan los huevos batidos.