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333.-Mermelada de moras sin semillas

Plato Auxiliar, Postre
Cocina Española
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 20 minutos

Ingredientes

  • 500 g de moras
  • 400 g de azúcar
  • 100 g de agua
  • zumo de 1 limón

Instrucciones

  1. Lavar las moras con agua, escurrirlas y ponerlas en el vaso de la Thermomix junto con 100ml de agua.

    Triturar 1 minuto en velocidad 8 y cuela con la ayuda de un chino o colador. Las semillas las desechas y el resto lo vuelcas en el vaso de la Thermomix.

  2. Una vez que las moras trituras y sin semillas las tienes en el vaso, añade el zumo de limón y el azúcar. Programa 25 minutos, temperatura Varoma y velocidad 3 con el cestillo sobre la tapadera que evapore. Si te gusta más densa, cocínala más tiempo.

Notas

Para conservar bien la mermelada guárdala en botes de cristal que se cierren bien herméticamente cuando aún esté caliente, cierra bien y deja enfriar, poniéndolos boca abajo.