Se lava el pescado, se le echa sal y se le pone en una fuente de cristal (para microondas).

Se rocía el pescado con un chorro de vino blanco y otro de aceite y se mete al microondas 8-10 minutos.

En una sartén se fríen los ajos picados muy finos (con un poco de guindilla, opcional).

Cuando se saca del microondas, se les abre por la mitad (opcionay se les echa por encima el sofrito.

Se vuelven a meter al microondas otros 2 minutos.

Se sacan y se sirven.