Ponemos una cazuela al fuego con la cebolla y el pimiento verde picados y lo dejamos que se dore.

Añadimos las patatas y la zanahoria troceadas y rehogamos un poco.

Añadimos agua hasta cubrirlas y echamos sal.

Añadimos el pollo troceado en pequeño y dejamos cocer hasta que esté hecho (una hora y media aproximadamente).