Cortamos los calabacines por la mitad longitudinalmente, sacamos la pulpa, dejando medio centímetro pegado a los lados.

Hervimos en una cazuela con agua y sal los calabacines durante unos 5 minutos aproximadamente, los sacamos y los reservamos.

En una sartén doramos la cebolla picada muy fina, cuando está pasada, añadimos la pulpa del calabacín y la carne picada.

Añadimos pimienta molida, sal y un poco de nuez moscada.

Cuando está hecho (fijarse en la pulpa), rellenamos los calabacines.

Los ponemos en una fuente untada con mantequilla.

Por encima ponemos trocitos de mantequilla y queso rallado.

Metemos al horno a 220 ºC durante 20 minutos.