Se ponen a cocer las habas y los guisantes, por separado en un poco de agua con sal, hasta que esté tierno.

Mientras tanto picamos una cebolla muy menudita.

Acercamos una cazuela al fuego con aceite y rehogamos la cebolla hasta que esté blanda y empiece a dorarse, añadimos la harina y removemos bien.

Incorporamos el chorizo cortado en rodajas y lo freímos.

Escurrimos los guisantes y las habas ya cocidos y lo agregamos a la cazuela dándole un par de vueltas.

Vertimos el vino blanco y el caldo, revolvemos y dejamos cocer todo junto unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.

Sazonamos con un poco más de sal y pimienta.