Crema de espinacas
26.-Crema de espinacas
Tiempo de Preparación 20 minutos
Tiempo de Cocinado 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Comensales 4 personas
Ingredientes
- 1/2 kg ESPINACAS
- 1 CEBOLLA GRANDE
- 1/2 Kg PATATAS
- 1 Litro CALDO DE POLLO
- 1/2 Vaso LECHE EVAPORADA
- ACEITE
- SAL
- PIMIENTA
Instrucciones
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Se lavan las espinacas o se dejan descongelar si son congeladas.
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Se pica la cebolla y se pelan y se trocean las patatas.
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En la olla se pone aceite a fuego moderado y se rehoga la cebolla y las patatas durante cinco minutos.
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Se añaden las espinacas, se revuelven un poco y se hecha el caldo.
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Se sazona el compuesto con sal y pimienta. Se cierra la olla y se deja cocer durante 10 minutos.
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Se pasa el contenido por la batidora y se añade la leche evaporada.
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Se puede servir acompañado de currusquillos de pan.