11 junio, 2019

Crema de calabacín

Name: 63.-Crema de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 800 gr. CALABACÍN; 2 CEBOLLAS; 100 gr. QUESO RALLADO; 100 gr. MANTEQUILLA; 2 HUEVOS; 1 ½ L. AGUA; 2 PASTILLAS DE CALDO; PIMIENTA BLANCA; SAL

Imprimir

63.-Crema de calabacín

Plato Primer Plato

Cocina Española

Keyword calabacin, crema

Tiempo de Preparación 15 minutos

Tiempo de Cocinado 40 minutos

Tiempo Total 55 minutos

Comensales 4

Ingredientes

800 gr. CALABACÍN
2 CEBOLLAS
100 gr. QUESO RALLADO
100 gr. MANTEQUILLA
2 HUEVOS
1 ½ L. AGUA
2 PASTILLAS DE CALDO
PIMIENTA BLANCA
SAL

Instrucciones

En una cazuela ponemos el agua con las pastillas de caldo al fuego.
Lavamos los calabacines y la cebolla y lo incorporamos dejándolo cocer 30 minutos.
Pasado este tiempo lo pasamos por la batidora, agregándole los huevos.
Lo calentamos para que de un hervor, añadimos la mantequilla y la pimienta, removiéndola con una cuchara de madera. Se pone en una fuente para horno.
Se espolvorea por encima con el queso rallado.
Se mete al horno 10 minutos.