11 junio, 2019

Potaje campesino

Name: 69.-Potaje campesino
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 415 min
Ingredients: 400 gr. GARBANZOS; 150 gr. SALCHICHAS; 100 gr. MANTECA DE CERDO; 1 CEBOLLA GRANDE; 100 gr. TOMATE NATURAL TRITURADO; 2 litros AGUA; PIMENTÓN PICANTE; SAL

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69.-Potaje campesino

Plato Plato principal, plato único, Primer Plato

Cocina Española

Keyword campesino, garbanzos, potaje

Tiempo de Preparación 15 minutos

Tiempo de Cocinado 40 minutos

En remojo noche anterior 6 horas

Tiempo Total 6 horas 55 minutos

Comensales 4

Ingredientes

400 gr. GARBANZOS
150 gr. SALCHICHAS
100 gr. MANTECA DE CERDO
1 CEBOLLA GRANDE
100 gr. TOMATE NATURAL TRITURADO
2 litros AGUA
PIMENTÓN PICANTE
SAL

Instrucciones

Cocemos los garbanzos, (que han estado en remojo desde el día anterior), durante 20 minutos.
Ponemos al fuego una cazuela con la manteca, freímos la cebolla cortada muy fina y cuando esté tierna le agregamos el tomate.
Lo sofreímos y añadimos las salchichas cortadas en trozos. Removemos con una cuchara de madera.
Cuando ya ha cogido el gusto le echamos los garbanzos y dejamos cocer 20 minutos.
Lo salpimentamos, lo retiramos del fuego y dejamos que repose.