12 junio, 2019

Patatas a la logroñesa

Name: 80.-Patatas a la logroñesa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Kg. PATATAS; 150 gr. CHORIZO; 50 gr. MANTECA DE CERDO; 2 DIENTES DE AJO; 1 vaso VINO BLANCO; 1 HOJA DE LAUREL; PEREJIL; PIMIENTA; SAL

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80.-Patatas a la logroñesa

Plato Plato principal, plato único, Primer Plato

Cocina Española

Keyword logroñesa, Patatas

Tiempo de Preparación 10 minutos

Tiempo de Cocinado 40 minutos

Tiempo Total 50 minutos

Comensales 4

Ingredientes

1 Kg. PATATAS
150 gr. CHORIZO
50 gr. MANTECA DE CERDO
2 DIENTES DE AJO
1 vaso VINO BLANCO
1 HOJA DE LAUREL
PEREJIL
PIMIENTA
SAL

Instrucciones

Ponemos el chorizo, cortado en ruedas, en la cazuela, con manteca de cerdo, damos unas vueltas y añadimos las patatas, peladas y cortadas en trozos.
Rehogamos bien, echamos el vino y agua hasta casi cubrirlas.
Sazonamos con sal, añadimos el laurel y el machacado de ajo y perejil en el mortero.
Dejamos cocer lentamente durante unos 40 minutos.