Flan de huevo
147.-Flan de huevo
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocinado 16 minutos
Tiempo de enfriado 10 minutos
Tiempo Total 31 minutos
Comensales 5
Ingredientes
- 400 ml de leche entera
- 4 huevos
- 3 cucharas de azúcar Rasas
- caramelo líquido
Instrucciones
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En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que estén bien mezclados.
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Añadimos, poco a poco, la leche a la mezcla anterior y seguimos batiendo durante unos minutos hasta que se mezcle todo bien.
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Tomamos el molde (Aluminio, transmite mejor el calor) y añadimos caramelo líquido a nuestro gusto en el fondo.
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Vertimos la mezcla en el molde.
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Le ponemos en la freidora de aire durante 50 minutos a 160 ºC.
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Dejamos que se enfríe por lo menos 10 minutos.
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Desmoldamos pasando un cuchillo alrededor para que suelte del molde y ponemos en en el recipiente para servir y listo.
Notas
El tiempo es con leche a temperatura ambiente. Si está fría necesitará más tiempo de freidora.
Cuanto más batamos los huevos y más espuma hagamos, más esponjoso quedará.