Lombarda cocida en thermomix
152.-Lombarda cocida en thermomix
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocinado 25 minutos
Pasas en remojo 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 100 g de pasas
- 700 g de lombarda sin los troncos duros
- 2 manzanas golden peladas y sin corazón
- 150 g de agua
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Instrucciones
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Ponga las pasas a remojar en agua (15 ó 20 minutos aprox.)
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Divida la lombarda. Pártela en trozos como del tamaño de un huevo y hecha la mitad en el vaso.
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Programa 3 segundos en velocidad 4. Saca y reserva.
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Haz lo mismo con la otra mitad y reserva.
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Echa en el vaso los ajos fileteados, el aceite, las manzanas y las pasas bien escurridas de agua. Programa 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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Cuando termine, añade el agua, la lombarda troceada, sal y pimienta. Programa de 15 a 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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Comprueba si el punto de cocción es de su gusto (debe quedar un poco al dente), de no ser así, programa algunos minutos más.