Merluza rellena de gambas
170.-Merluza rellena de gambas
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 1 merluza abierta sin espina central
- aceite
- 2 ajos
- perejil
- 1 guindilla
- sal
- vino blanco seco jerez
Instrucciones
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Abrimos la merluza por la mitad y se sazona.
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Ponemos aceite en una sartén y calentamos, echamos los ajos picados en fino, perejil y la guindilla desmenuzada; cuando está dorado echamos las gambas, pero muy poco tiempo para que no se pasen.
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Se reparten las gambas por el centro de la merluza y se cierra.
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Echamos un chorro de aceite y otro de vino blanco.
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Lo metemos al horno a 220º C durante unos 20 minutos aproximadamente, sin precalentar.