Manillas de cordero
209.-Manillas de cordero
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 600 g Manillas de cordero
- 1 Chorizo
- Jamón
- 1 Pimiento morrón
- Harina
- Pimentón
- Pimienta negra
- Aceite
- Sal
- Guindilla
Instrucciones
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Se cuecen las manillas con unos granos de pimienta negra, sal y una guindilla. Se reservan.
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Se trocea el jamón y el chorizo, con un poco de pimiento morrón, se echa en una cazuela con aceite, se rehoga un poco, se añaden las manillas y se rehoga todo.
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Echamos un poco de harina y un poco de pimentón, rehogamos, añadimos un poco de caldo (de cocer las manillas o agua) y se dejan cocer un rato.
Notas
Se puede añadir guindilla al gusto.