Níscalos en salsa con pasta
282.-Níscalos en salsa con pasta
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocinado 15 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 250 g de tallarines frescos
- 8 níscalos
- ¼ L de leche
- ¼ L de nata
- 1 cebolla
- 1 Cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Instrucciones
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En primer lugar, cocemos la pasta según indique el fabricante. Escurrimos y reservamos.
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Por otra parte, troceamos casi todos los níscalos y los ponemos a cocer con la leche hasta que empiecen a hervir. Escurrimos y reservamos. (Reservamos un par de níscalos sin cocer).
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Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con aceite y los dos níscalos que habíamos reservado, que los picamos. Añadimos el resto de los níscalos escurridos y mojamos con la nata. Dejamos hervir hasta que la nata reduzca un poco, retiramos y salpimentamos.
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Servimos la pasta en el fondo del plato y rociamos con la salsa de níscalos por encima. Adornarmos con perejil picado.