Carrilleras
120.-Carrilleras
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Ingredientes
- 750 g carne de carrillera
- 200 g de tomate natural
- ½ vaso vino blanco
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- perejil
- pimienta
- ajo
- aceite
- sal
Instrucciones
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Ponemos aceite a calentar en la olla, echamos la carne y rehogamos bien, hasta que coja color.
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Añadimos el vino blanco y dejamos que se consuma.
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Picamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo y se lo echamos a la carne, rehogamos y añadimos el tomate y sal.
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Machacamos en el mortero, ajo, perejil y pimienta, lo añadimos agua y lo echamos al guiso (si fuera preciso añadiríamos más agua).
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Cerramos la olla y dejamos hacer entre 15 y 20 minutos.