Arroz con conejo
138.-Arroz con conejo
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 42 minutos
Tiempo Total 57 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 500 g de conejo limpio
- 70 g de aceite de oliva
- 150 g de pimiento verde
- 150 g de pimiento rojo
- 150 d de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tomate natural triturado
- 70 g de vino blanco
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- 1 clavo de olor
- 1 hoja de laurel
- Sal
- 375 g de arroz
- 800 g de agua
Instrucciones
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Trocear el conejo en trozos medianos, pasarlos por harina y y sofreír en una sartén. Sacar y reservar.
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Echar el aceite en el vaso y programar 4 m., temperatura varoma, velocidad 1.
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Añadir los pimientos, la cebolla, el ajo y el tomate; trocear 5 segundos, velocidad 4 y después programar 10 m., temperatura varoma, velocidad 3 1/2.
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Añadir el vino. Triturar 15 segundos, velocidad 3 1/2.
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A continuación poner la mariposa en las cuchillas, agregar el conejo y los condimentos y programar 10 m., temperatura varoma, velocidad 1.
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Incorporar el arroz y programar 3 m., temperatura varoma, velocidad 1.
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Por último eche el agua y vuelva a programar 15 m., temperatura varoma, velocidad 1.
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Transcurrido el tiempo, echar el arroz en una fuente de servir, dejar reposar unos minutos y servir de inmediato.