Cordero guisado
149.-Cordero guisado
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocinado 30 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 1 paletilla de cordero
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 100 g de tomate natural triturado
- sal
- pimienta negra
- ajo
- perejil
Instrucciones
-
La paletilla la tendremos troceada de la carnicería.
-
Sazonamos los trozos con sal y pimienta y lo rehogamos en la olla hasta que estén dorados.
-
Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos evaporar un poco.
-
Añadimos la cebolla, el pimiento verde y el rojo troceados (en trozos grandes) y el tomate, dejamos rehogar otro poco.
-
Machacamos ajo y perejil y lo añadimos al guiso.
-
Rectificamos de sal y cerramos la olla.
-
Dejamos hacer durante unos 15 o 20 minutos aproximadamente.