15 enero, 2020

Salmorejo Cordobés

Name: 186.-Salmorejo Cordobés
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 gr Miga de pan.; 1 Kgr Tomates maduros.; 2 medidas de aceite.; 1 ó 2 dientes de ajo.; ¼ medida de vinagre de vino.; Sal.; 2 Huevos duros.; 2 Lonchas de jamón serrano.

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186.-Salmorejo Cordobés

Plato Auxiliar, Primer Plato

Cocina Española

Keyword cordobes, salmorejo

Tiempo de Preparación 5 minutos

Tiempo de Cocinado 5 minutos

Tiempo Total 10 minutos

Comensales 4

Ingredientes

100 gr Miga de pan.
1 Kgr Tomates maduros.
2 medidas de aceite.
1 ó 2 dientes de ajo.
¼ medida de vinagre de vino.
Sal.

Acompañamiento:

2 Huevos duros.
2 Lonchas de jamón serrano.

Instrucciones

Pon en el vaso el ajo y los tomates y programa 2 minutos, pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.
Transcurrido el tiempo añade la miga de pan, el vinagre, el aceite y la sal, programa 1 minuto mas pasando por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.
Vierte en un recipiente y enfría en la nevera.
Lava el vaso e introduce los huevos duros, programa a velocidad 1 y aprieta el botón de impulso una vez y vuelve a apretar para su desconexión.
Reserva en un recipiente.
Realiza la misma operación con el jamón serrano.