Pudin de pescado
315.-Pudin de pescado
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocinado 30 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 Kg de cabracho o palometa
- Tomate frito
- ajos
- pimienta
- Sal
Instrucciones
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Se cuece, (durante unos 10 minutos aproximadamente) el pescado con una hoja de laurel, sal, ajos y unos gramos de pimienta.
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Cuando está cocido, se quitan las espinas y se desmenuza.
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Se mezcla el pescado con el tomate frito.
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Se baten los huevos y se echa la mezcla del pescado.
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Se unta un recipiente con mantequilla y pan rallado. Se echa la mezcla en el recipiente y se mete al horno (unos 15 minutos aproximadamente).
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Cuando esté cuajado se desmolda y se deja enfriar.