Aliño de aceitunas a las hierbas
324.-Aliño de aceitunas a las hierbas
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 10 minutos
Reposo 15 días
Ingredientes
- 5 Kg de aceitunas
- 1 rama de tomillo
- 2 cucharadas de orégano
- 1 hoja de laurel
- unos tallos de hinojo
- 1 limón
- sal
- 1 cabeza de ajos
Instrucciones
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Cocer el tomillo, hinojo, laurel, orégano y sal por unos 10 minutos y dejar que se enfríe.
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Añadir el limón en cuartos.
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Golpear los ajos con un mazo, así se rompen y sueltan el sabor.
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Echarlos con el resultado de la cocción.
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Cuando esté frío, verter el aliño sobre las aceitunas, y terminar llenando el recipiente con agua fría.
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Dejar en aliño dos semanas aproximadamente.