Carcamusas
54.-Carcamusas
Tiempo de Preparación 15 minutos
Tiempo de Cocinado 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 500 g. CARNE DE CERDO EN DADOS
- 200 g. GUISANTES
- 300 g. TOMATE NATURAL TRITURADO
- 1 CEBOLLA MEDIANA
- 1/2 vaso VINO BLANCO
- ACEITE
- AJO
- PEREJIL
- PIMIENTA
Instrucciones
-
Se trocea la carne en dados muy pequeños y se fríen bien en una sartén grande y alta.
-
Cuando ya está bien dorada, se añade la cebolla picada y se deja rehogar un rato.
-
Se machaca ajo, perejil y pimienta, se diluye con vino blanco hasta llenar el mortero y se echa a la carne.
-
Añadimos los guisantes y, por último, el tomate, que antes habremos frito con un poco de aceite en una sartén.