Autor: Rafael Bravo Serrano
Natillas con thermomix
216.-Natillas con thermomix
Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de Cocinado 10 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 1 l de leche
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 30 g. de jarabe de vainilla
- 25 g. de maicena
- Galletas "María"
- Canela
Instrucciones
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Verter la leche en el vaso de la Thermomix, añadimos los huevos, el azúcar, el jarabe de vainilla y la maicena. Programamos 9 minutos, 90º, velocidad 4.
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Servimos en recipientes y, con las natillas todavía calientes, ponemos las galletas encima y por último espolvoreamos canela al gusto.
Acelgas gratinadas
213.-Acelgas gratinadas
Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocinado 20 minutos
Bechamel de cobertura: 11 minutos
Tiempo Total 41 minutos
Comensales 4
Ingredientes
- 4oo g Acelgas frescas
- 150 g de jamón
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal
Instrucciones
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Troceamos las acelgas en pequeño, separando las pencas (que nos servirán para otra comida), las añadimos sal y lo ponemos todo a cocer en la olla durante 5 minutos.
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Las acelgas las escurrimos bien.
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En una sartén ponemos la cebolla picada y el ajo, sofreímos y añadimos el jamón en dados muy pequeños.
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Cuando está todo rehogado añadimos las acelgas y rehogamos otro poco.
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En la Thermomix hacemos una bechamel de cobertura (Siguiente receta).
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Ponemos las acelgas en una fuente para horno, las echamos un poco de la salsa de cobertura y lo mezclamos.
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Después las cubrimos con el resto de la bechamel.
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Añadimos un poco de queso por encima y metemos al horno a gratinar durante unos 10 minutos.
Notas
Bechamel de cobertura, receta nº 214.
Crema de melón
210.-Crema de melón
Tiempo de Preparación 10 minutos
Enfriado en frigorífico 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Ingredientes
- Melón
- Nata de cocinar
- Sal
- Aceite
- Hierbabuena
- Pizca de pimienta blanca
- Jamón serrano
Instrucciones
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Se trituran bien todos los ingredientes.
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Se enfría en el frigorífico.
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Se sirve con unas raspas de jamón.